DJVAC pakuočių optimizavimas: tinkamų vakuuminių maišelių medžiagų pasirinkimas

Vakuuminių pakuočių ir maišelių medžiagų apžvalga

Vakuuminio pakavimo mašinos (kamera or siurbimo tipai) prieš sandarinant maišelius ištraukia orą iš produktų maišelių ar kamerų, kad būtų blokuojamos išorinės dujos. Tai žymiai pailgina galiojimo laiką, apribojant deguonies sąlytį ir slopinant gedimą sukeliančių bakterijų augimą, o vakuuminiai maišeliai parenkami atsižvelgiant į tokias savybes kaip barjerinės savybės, patvarumas ir sandarinimo karščiu charakteristikos – dažniausiai daugiasluoksniai laminuoti plastikiniai laminatai parenkami pagal konkrečius kriterijus, tokius kaip apsauga nuo deguonies / drėgmės barjero, atsparumas karščiui, skaidrumas ir atsparumas pradūrimui.

Nailono/PE (PA/PE) vakuuminiai maišeliai

* Sudėtis ir savybės: PA/PE maišeliai pagaminti iš nailono (poliamido) išorinio sluoksnio, laminuoto su polietileno vidiniu sandarinimo sluoksniu, kad būtų atsparūs pradūrimui, apsaugoti nuo deguonies / aromato ir stipraus karščio sandarinimo net žemesnėje temperatūroje nei paprastos PE plėvelės. Palyginti su paprastomis PE plėvelėmis, PA/PE laminatai pasižymi daug didesniu deguonies / aromato barjeru ir atsparumu pradūrimui, išlaikydami savo matmenis viso užšaldymo termoformavimo procesų metu, tuo pačiu atlaikydami vidutinį karštį sandarinimo procesų metu.

* Pritaikymas: PA/PE maišeliai dažnai naudojami šviežiems ir šaldytiems mėsos gaminiams (jautienai, kiaulienai, paukštienai ir jūros gėrybėms) dėl nailono, atsparaus kaulų kraštams ir aštriems gabalėliams; tai padeda išsaugoti jų spalvą ir skonį ilgalaikio laikant šaltyje. Jie taip pat puikiai tinka sūriui ir delikatesų gaminiams, siekiant išsaugoti skonį ir tekstūrą, nes neleidžia patekti deguoniui; dėl tvirtos plėvelės galima vakuuminiu būdu supakuoti net perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, paštetus. Pusiau skysti padažai taip pat gali būti supakuoti per PA/PE maišelius dėl stiprių sandarinimo sluoksnių, kurie apsaugo nuo pratekėjimo, išlaikant aromatus – puikiai tinka ilgam laikant šaltyje! Trumpai tariant, PA/PE maišeliai tinka maisto produktams su netaisyklingais arba kietais kraštais (kaulams / mėsos gabaliukams, mėsos gabaliukams), kuriems reikalingas ilgas šaldymo / užšaldymo laikas – tobula!

* Kiti panaudojimo būdai: PA/PE laminatai turi daugybę kitų panaudojimo būdų, be maisto produktų, pavyzdžiui, medicininių pakuočių ir pramoninių komponentų. Jų didelio barjero plėvelę galima sterilizuoti ir užsandarinti, kad būtų pagaminti medicininiai rinkiniai; elektronikos pakuotėse ji naudojama drėgmei kontroliuoti ir mechaniniam stiprumui padidinti, o antistatiniai arba barjeriniai sluoksniai gali būti dedami spausdintinėms plokštėms arba aparatinės įrangos pakuotėms. Galiausiai, PA/PE maišeliai yra patikima „darbinė arklio“ plėvelė, pasižyminti dideliu barjero stiprumu ir atsparumu pradūrimui, todėl tai yra puikus pasirinkimas bendriems vakuuminio pakavimo poreikiams.

Poliesterio/PE (PET/PE) vakuuminiai maišeliai

*Sudėtis ir savybės: Poliesterio/PE maišeliai (dažnai vadinami PET/PE arba PET-LDPE maišeliais) gaminami iš išorinio PET sluoksnio ir vidinio PE sluoksnio. PET pasižymi puikiomis cheminėmis, šiluminėmis ir deguonies barjerinėmis savybėmis, o jo stiprumas yra 5–10 kartų didesnis nei PE tempiamasis stipris; be to, jis gali išlaikyti fizines savybes plačiame temperatūrų diapazone, todėl šie maišeliai yra permatomi ir pasižymi vidutinėmis barjerinėmis savybėmis (jie užtikrina skaidrumą ir vidutinį atsparumą pradūrimui; tačiau daiktams su labai aštriais galais gali būti geriau naudoti nailono sluoksnius).

* Pritaikymas: PET/PE vakuuminiai maišeliai idealiai tinka produktams, kuriems reikalingas skaidrumas ir atsparumas cheminėms medžiagoms, pavyzdžiui, virtai arba rūkytai mėsai ir žuviai, kuriems reikalingas matomumas dėl pakuotės kokybės problemų. Dėl jų standumo juos galima sandarinti karščiu automatinėse mašinose; dėl PET temperatūros stabilumo savybių jie vienodai gerai veikia tiek šaldytuve, tiek įprastoje aplinkoje (pvz., vakuume supakuotos kavos pupelės arba prieskoniai). Be to, jie dažnai naudojami kaip viršutinės plėvelės termoforminėse vakuuminio pakavimo linijose (naudojant PA/EVOH/PE formavimo juostas).

* Techninė pastaba: Stiprus poliesterio barjeras dujoms padeda išsaugoti aromatą, tačiau grynas PET/PE neturi tokio gilaus deguonies barjero ir atsparumo pradūrimams kaip PA/PE. Todėl PET/PE gali būti tinkamesnis vakuume supakuotoms sriuboms, milteliams ir lengviems užkandžiams dėl savo minkštesnės ar lengvesnės konstrukcijos; „carePac“ pažymi, kad tvirtesni poliesterio arba nailono sluoksniai apsaugo nuo pradūrimų, tuo pačiu metu padarydami PET/PE tinkamą vakuuminiam sandarinimui. Praktiškai daugelis perdirbėjų renkasi PET/PE vidutinio galiojimo laiko produktams su reljefinėmis tekstūromis (jei naudojamos siurbimo mašinos), kad pagerintų sandarinimo galimybes; šie maišeliai ypač gerai veikia su kameriniais maišeliais (galimas didelis vakuumo lygis). PET/PE maišeliai suderinami su visomis vakuuminio pakavimo mašinomis; kameriniai maišeliai ypač gerai veikia kurdami didesnį vakuumo lygį nei kitos vakuuminio pakavimo mašinos (galimas didelis vakuumo lygis).

Didelio barjero daugiasluoksnės plėvelės (EVOH, PVDC ir kt.)

Daugiasluoksnės plėvelės su dideliu barjeru (EVOH, PVDC ir kt.) veiksmingai apsaugo nuo kenksmingų teršalų patekimo į aplinką.

*EVOH pagrindo maišeliai: siekiant maksimalaus galiojimo laiko, daugiasluoksniai laminatai su EVOH (etileno-vinilo alkoholio) barjerine derva užtikrina maksimalų galiojimo laiką ir apsaugo nuo produkto praradimo. Įprastos šių laminatų struktūros yra PA/EVOH/PE arba PE/EVOH/PE, kurių EVOH šerdis užtikrina labai mažą deguonies pralaidumą, o nailonas arba PET – mechaninį stiprumą ir sandarumą – šis derinys sukuria itin aukštą barjerą: EVOH maišeliai smarkiai sulėtina oksidaciją ir drėgmės migraciją, tuo pačiu padidindami mechaninį stiprumą. Ekspertų teigimu, šie laminatai padeda pasiekti ilgesnį galiojimo laiką šaldytuve ar užšaldytame produkte, tuo pačiu sumažinant produkto nuostolius, palyginti su PA/PE laminatais.

*Savybės: EVOH plėvelė yra skaidri ir lanksti, tačiau vakuuminiuose maišeliuose ją dažnai paslepia nepermatomi sluoksniai. Šie maišeliai išlaiko sandarumo vientisumą užšaldant, o PE apsaugo EVOH nuo drėgmės pažeidimo; jų atsparumas pradūrimui iš PA sluoksnių dažnai viršija paprasto PA/PE atsparumą, nepakenkiant sandarinimo stiprumui.

* Pritaikymas: EVOH vakuuminiai maišeliai su dideliu barjeru yra idealus būdas gabenti šviežią / šaldytą mėsą ir jūros gėrybes dideliais atstumais ir ilgai laikyti. EVOH vakuuminiai maišeliai taip pat puikiai tinka apsaugoti didelės vertės arba deguoniui jautrius maisto produktus, tokius kaip sūris, riešutai, džiovinti vaisiai arba aukščiausios kokybės paruošti patiekalai ir padažai, nuo deguonies praradimo ar gedimo transportavimo ar sandėliavimo metu. EVOH maišelis visada turėtų būti naudojamas, kai reikia išlaikyti kokybę (spalvą, skonį ar tekstūrą); kitaip tariant, naudokite juos, kai sous vide produktams transportavimo metu arba ilgalaikio sandėliavimo metu reikalingos optimalios sąlygos!

*Kiti barjerai: PVDC dengtos plėvelės, naudojamos kai kuriuose sūrio ar vytintos mėsos susitraukiančiuose maišeliuose, pasižymi mažu O2 pralaidumu; tačiau reguliavimo ir apdorojimo problemos riboja jų naudojimą. Vakuumiškai metalizuotos plėvelės (PET arba PA, padengtos aliuminiu) taip pat pagerina barjerinę funkciją (žr. kitą skyrių).

Aliuminio folijos (metalizuoti) vakuuminiai maišeliai

Kavos, arbatos ar prieskonių vakuuminė pakuotė dažnai naudoja aliuminio laminuotus maišelius, kad būtų užtikrinta optimali apsauga. Aliuminio folijos sluoksniai maišelyje sukuria veiksmingą barjerą nuo šviesos, deguonies ir drėgmės – idealiai tinka kavai ilgiau išlaikyti šviežią! Įprasti folijos vakuuminiai maišeliai turi tris sluoksnius, kurie blokuoja šviesą, deguonį ir drėgmę: PET/AL/PE arba PA/AL/PE – išorinė PET plėvelė užtikrina atsparumą pradūrimui ir stiprumą pradūrimui, AL folija blokuoja dujas ir šviesą, o PE užtikrina švarų terminį sandarinimą – rezultatas yra toks, kad oras ar drėgmė praktiškai nepatenka!

* Savybės: Aliuminio laminato maišeliai gali būti standūs, tačiau lengvai formuojami; jie atspindi šilumą ir šviesą, apsaugo nuo UV spindulių ir temperatūros pokyčių, tuo pačiu metu išlieka nepermatomi, todėl turinys lieka paslėptas, o produktai išlieka sausi ir neoksiduoti. Be to, aliuminio laminato maišeliai vienodai gerai tinka giliuose šaldikliuose arba karšto maisto aplinkoje (atkreipkite dėmesį, kad folijos maišeliai negali būti saugūs orkaitėje be specialaus apdorojimo).

* Pritaikymas: folijos maišeliai gali būti naudojami didelės vertės arba greitai gendantiems produktams, pavyzdžiui, kavai ir arbatai (siekiant išsaugoti aromatą ir šviežumą), miltelių pavidalo arba liofilizuotiems maisto produktams, riešutams ir žolelėms apsaugoti. Maisto teikimo įstaigose sous vide / virimo maišeliuose maišeliai dažnai naudoja foliją; jie idealiai tinka vaistams / vitaminams / maisto papildams / vitaminams ir kt. Be to, vakuume supakuotos arbatžolės paprastai išlaiko savo skonį daug ilgiau, kai laikomos folijos laminate, palyginti su plastikinėmis pakuotėmis (pavyzdžiui, čia parodytas pavyzdys)!

* Suderinamumas su mašinomis: aliuminio folijos maišeliai paprastai būna lygūs ir kartais užsandarinami naudojant galingas mašinas, todėl DJVAC išorinės vakuuminės pakavimo mašinos tinka šiems maišeliams be problemų tvarkyti.

Pramoninės ir archyvinės paskirties.

Didelio barjero vakuuminiai maišeliai gali būti naudojami ne tik maistui:

Elektronika ir metalinės dalys: Kaip minėta anksčiau, elektronikos ir metalinių dalių vakuuminiai maišeliai apsaugo drėgmei jautrius komponentus transportavimo metu. Kartu su sausikliu vakuuminė aplinka sukuria aplinką, kurioje ore nevyksta oksidacija ar metalinių dalių korozija. Skirtingai nuo maisto produktų, PA/PE arba folijos vakuuminiai maišeliai prieš sandarinimą taip pat gali būti praplauti azotu naudojant DJVAC įrenginius, kuriuose yra atitinkami spaustukai ir valdikliai storesniems folijos arba aliuminio maišeliams valdyti.

* Dokumentų išsaugojimas: optimaliam dokumentų išsaugojimui archyvuose paprastai naudojamos vakuumiškai sandarios inertiškos plėvelės, tokios kaip polietileno arba poliesterio/Mylar plėvelės, kurios blokuoja deguonį ir kenkėjus, sukurdamos hermetiškus maišelius, kad popieriniai dokumentai nepageltų ir nepelytų. Kaip ir maisto pakuočių atveju, deguonies ribojimas dar labiau pailgina jų tarnavimo laiką – hermetiška pakuotė pailgina dokumentų tarnavimo laiką lygiai taip pat, kaip ir maisto produktų.

* Farmacijos ir medicinos reikmenys: Sterilūs medicininiai rinkiniai turi būti vakuumiškai užsandarinti naudojant didelio barjero maišelius su PA/PE maišeliais, kuriuose yra įpjovos, kad būtų lengviau atidaryti, laikantis FDA arba medicinos standartų.

Kiekvienu iš šių atvejų svarbu naudoti plėvelę, skirtą gaminio aplinkai (pavyzdžiui, behalogenę elektronikai ar archyvinės kokybės dokumentams). DJVAC vakuuminiai įrenginiai gali naudoti įvairių dydžių maišelius laminatui; ​​klientai, pateikdami mums užsakymus, turėtų nurodyti, kokios plėvelės jiems reikia.

Kaip pasirinkti vakuuminio maišelio medžiagas

Renkantis vakuuminio maišelio medžiagą, atsižvelkite į šiuos veiksnius:

*Užsikimšimo poreikiai: kokiomis sąlygomis produktas turi išlikti šviežias? Trumpalaikiam šaldymui gali pakakti standartinių PA/PE arba PET/PE maišelių; mėnesių trukmės šaldytiems produktams arba labai jautriems produktams, kuriuos reikia apsaugoti nuo deguonies perdavimo, naudokite EVOH laminatus su itin mažu O2 pralaidumu.

* Mechaninė apsauga: Ar jūsų gaminys turės aštrių briaunų arba bus grubiai elgiamasi? Pirmenybę teikite atsparumui pradūrimams (nailonu praturtinti laminatai arba reljefinė tekstūra). Didelėms pramoninėms dalims arba mėsai su kaulais reikalingos tvirtesnės plėvelės.

* Sandarinimo būdas: Vakuuminiai maišeliai dažniausiai sandarinami terminiu sandarinimu. PE (LDPE arba LLDPE) dažniausiai naudojamas kaip sandarinimo medžiaga, kuriai reikalingas sandarinimo temperatūros diapazonas, atitinkantis jūsų įrenginio kaitinimo strypų diapazoną, kad būtų galima tinkamai užsandarinti. Kai kurioms aukšto barjero plėvelėms gali reikėti aukštesnės sandarinimo temperatūros arba didesnio spaudimo, kad būtų užtikrintas tinkamas sukibimas.

* Maisto sauga ir reglamentai: tiekdami prekes užsienio rinkoms, naudokite FDA/GB patvirtintas maistines plėveles; DJVAC bendradarbiauja su maišelių tiekėjais, kurie siūlo šiam tikslui sertifikuotas medžiagas. Parduodant plėveles, skirtas užsienio rinkoms, taip pat gali reikėti atitikties dokumentų.

* Sąnaudų ir našumo analizė: didelio barjero EVOH arba folijos maišeliai paprastai yra brangesni; atidžiai įvertinkite jų kainą, atsižvelgiant į galiojimo laiko reikalavimus – pavyzdžiui, vakuume supakuoti riešutai, skirti eksportui, gali būti tinkamesni šiam tipui, o namų šaldikliams gali būti labiau tinkami paprastesni PA/PE maišeliai.

Perdirbėjai dažnai atlieka bandymus naudodami gamintojų pateiktus mėginių maišelius, o kai kurie netgi pateikia klientams bandomuosius ritinėlius ar lakštus, kad šie galėtų juos išbandyti. Kurdami reikiamą produkto struktūrą (pvz., „šaldyti vištienos gabalėliai“), nurodykite pageidaujamą galiojimo laiką, pakavimo būdą ir pageidaujamą galiojimo laiką, kad būtų lengviau nustatyti rekomenduojamą struktūrą.

Išvada

Vakuuminio pakavimo mašinosyra universalūs įrankiai, tačiau norint efektyviai veikti, reikia tinkamos maišelių medžiagos. DJVAC vakuuminio pakavimo mašinos gali dirbti su visų pagrindinių tipų maišeliais – nuo ​​standartinių PA/PE maišelių ir didelio barjero EVOH maišelių iki pat itin tvirtų folijos laminatų. Gamintojai gali užtikrinti produkto kokybę ir efektyvumą suprasdami medžiagų savybes, tokias kaip barjerinis stiprumas, atsparumas karščiui ir pradūrimui, ir suderindami jas su jų pritaikymu (pavyzdžiui, mėsai, sūriui, kavai ar riešutams). Suprasdami ir pritaikydami šias savybes prie tokių pritaikymų kaip mėsos gamyba ar sūrio perdirbimas. Naudojant tinkamą maišelį su kiekvienu aparatu (reljefinį ar plokščią, kamerinį ar siurbimo), galima maksimaliai padidinti vakuumo lygį ir sandarumo vientisumą. Galiausiai, naudodami DJVAC vakuuminio pakavimo mašiną, rinkitės maišelių medžiagas, kurios užtikrina pakankamą produkto apsaugą ir kartu dera prie jo dizaino. Tokiu būdu užtikrinsite maksimalų galiojimo laiką, geriausią išvaizdą ir patikimiausius sandariklius – tai yra esminiai sėkmingo maisto ir pramoninio pakavimo elementai.