Maisto pakuočių revoliucija: DJPACK vakuuminės pakavimo mašinos

Maisto konservavimo ateitis jau čia, ir ji neabejotina.

Šurmuliuojančiame maisto pakuočių pasaulyje, kur šviežumas ir pateikimas vienodai lemia rinkos sėkmę, vyksta tyli revoliucija.Vakuuminė odos pakuotė(VSP), kažkada buvusi nišinė technologija, sparčiai išsivystė į auksinį standartą aukščiausios kokybės maisto konservavimui.

Šis pažangus metodas sukuria hermetišką antrą plėvelę aplink maisto produktus, žymiai pailgindamas jų galiojimo laiką ir pagerindamas jų vizualinį patrauklumą. Šios pakuočių transformacijos priešakyje stovi „Wenzhou Dajiang“ (DJPACK Machinery) – įmonė, kruopščiai suprojektavusi platų vakuuminių plėvelės pakavimo mašinų asortimentą, skirtą patenkinti įvairius gamybos poreikius visoje pasaulinėje maisto pramonėje.

Plonas, odai atsparus pakavimas: kodėl vakuuminės odos technologija triumfuoja

Prieš pradedant tyrinėti novatorišką DJPACK įrangą, svarbu suprasti, kuo vakuuminė pakavimo plėvelė skiriasi nuo tradicinių metodų, tokių kaip plastikinė plėvelė ar įprasti vakuuminiai maišeliai.

Skirtingai nuo šių senesnių metodų, kurie dažnai palieka oro tarpus arba ne visai tiksliai atitinka produkto kontūrus, vakuuminėje plėvelėje naudojamas sudėtingas procesas, kai specialiai sukurta plėvelė yra kaitinama ir tiksliai uždedama ant maisto produkto.

Tuo pačiu metu oras yra visiškai išstumiamas, kol plėvelė idealiai prilimpa prie pagrindinės plokštės arba padėklo. Rezultatas, kurį pramonės ekspertai apibūdina kaip „nepriekaištingą antrąją odą“, kuri tiksliai prisitaiko prie gaminio formos be raukšlių ar oro burbuliukų.

Šio metodo privalumai yra daugialypiai:

●Išsaugokite šviežumą iš aukščiausios kokybės:Tradiciniai vyniojimo būdai dažnai leidžia produktams veikti orą, dėl ko vyksta oksidacija, drėgmės praradimas ir greitas kokybės pablogėjimas. Vakuuminis pakavimas sukuria deguonies stokojančią aplinką, kuri smarkiai sulėtina mikrobų augimą ir fermentinį skaidymą. Tyrimai, cituojami Kinijos žemės ūkio mechanizacijos žurnale, patvirtina, kad vakuuminis pakavimas gali pailginti šviežumo laiką iki 3 kartų, palyginti su įprastiniais pakavimo metodais.

●Patobulintas produkto vientisumas:Tvirtas, atitinkantis sandarumas, kurį užtikrina odos pakuotė, apsaugo nuo praplovimo (skysčio praradimo) ir fizinių pažeidimų tvarkymo ir transportavimo metu. Žurnale „Food Science & Technology“ paskelbtame tyrime teigiama, kad jautienos gabalai, supakuoti naudojant pažangias vakuumines odos sistemas, pasižymėjo žymiai mažesniu bakterijų augimu ir geriau išsaugojo spalvą nei tie, kurie buvo supakuoti tradicinėmis vakuuminėmis pakuotėmis.

●Neprilygstamas vizualinis patrauklumas:Krištolinio skaidrumo plėvelė nepriekaištingai priglunda prie produkto, sukurdama stulbinantį „vitrinos efektą“, kuris padidina vartotojų patrauklumą. Tvirta pakuotė neleidžia produktui judėti ir deformuotis, todėl maistas išlaiko nepriekaištingą išvaizdą nuo pakuotės iki lėkštės.

●Sumažintas medžiagų sunaudojimas:Pašalinus perteklinę pakavimo erdvę ir panaudojant plonesnes, bet tvirtesnes plėveles, vakuuminė pakuotė gali sumažinti pakavimo medžiagos kiekį iki 30 %, palyginti su tradiciniais standžiais konteineriais ar dideliais maišeliais, o tai suteikia tiek ekonominės, tiek aplinkosauginės naudos.

Tikslioji inžinerija: DJPACK mašinų portfelis

„Wenzhou Dajiang“ sukūrė pažangią vakuuminio pakavimo mašinų seriją, pritaikytą įvairiems gamybos mastams ir eksploatavimo reikalavimams. Kiekvienas jų asortimento modelis atspindi įmonės įsipareigojimą tiksliajai inžinerijai, patogiam naudojimui ir nuosekliems, aukštos kokybės rezultatams.

DJT-250VSKompaktiškas ir rankinis tipas

Mažesnėms įmonėms, specializuotų maisto produktų gamintojams ir įmonėms, turinčioms ribotą plotą, DJT-250VS yra idealus vakuuminės odos technologijos pradinis taškas. Šis erdvę taupantis stalinis įrenginys, nepaisant kompaktiško dydžio, pasižymi stebinančiomis galimybėmis.

Pagamintas iš nerūdijančio plieno (nerūdijančio plieno pagrindinė konstrukcija), DJT-250VS suderina patvarumą ir higienišką veikimą. Patogi naudotojo sąsaja su elektronine temperatūros kontrole leidžia sudėtingą pakuotę naudoti net ir operatoriams, turintiems minimalų techninį išsilavinimą.

Mašinos pritaikoma liejimo sistema išsiskiria kaip ypač novatoriška funkcija, leidžianti perdirbėjams lengvai keisti formavimo štampus, kad jie atitiktų įvairių dydžių ir formų padėklus. Šis pritaikomumas reiškia, kad mažų partijų amatininkai gali pasiekti pakuočių kokybę, prilygstančią didelėms pramonės įmonėms.

Idealios taikymo sritys: mėsos parduotuvės „nuo ūkio iki stalo“, specializuotos jūros gėrybių parduotuvės, aukščiausios kokybės maisto rinkinių paslaugos ir tyrimų įstaigos, atliekančios maisto konservavimo tyrimus.

DJT-440VSDidelio našumo pusiau automatinis

DJT-440VS, pasižymintis didesniu našumu ir automatizavimu, yra DJPACK vidutinės klasės sprendimas augančioms operacijoms, kurioms reikalingas didesnis našumas neaukojant tikslumo. Šis pusiau automatinis darbinis arkliukas turi pažangias funkcijas, kurios paprastai randamos brangesnėse visiškai automatizuotose linijose.

DJT-440VS širdyje yraužpakalisĮdiegti PLC programuojamą valdymo sistemą, kuri užtikrina tikslų parametrų valdymą ir nuoseklius rezultatus kiekvienoje partijoje. Sistemos realaus laiko gedimų įspėjimo funkcija iš anksto nustato galimas problemas, kol jos nepaveikia gamybos, o pakuočių skaičiavimo funkcija teikia vertingus duomenis gamybos planavimui ir efektyvumo stebėjimui.

Dėl greito, vos 20 sekundžių ciklo laiko, vienas operatorius gali apdoroti didelius kiekius nepakenkdamas pakuotės kokybei. Tiksli plėvelės perkėlimo sistema užtikrina optimalų medžiagų panaudojimą, sumažina atliekas ir kontroliuoja išlaidas.

Idealios taikymo sritys: vidutinio dydžio maisto perdirbimo įmonės, regioniniai paskirstymo centrai, specializuoti maisto produktų eksportuotojai ir prekybos centrų centriniai pakavimo skyriai.

Jo išsamus jutiklių masyvas, naudojantis „Omron“ arbaVeinvjuKomponentai stebi kiekvieną pakavimo proceso aspektą, o „AirTac“ cilindrai užtikrina tikslius mechaninius judesius. Jutiklinio ekrano sąsaja suteikia intuityvų veikimo valdymą ir išsamią sistemos diagnostiką, prieinamą techniniam personalui.

Idealios taikymo sritys: didelės maisto perdirbimo įmonės, tarptautinės maisto korporacijos, sutartinių pakuočių specialistai, aptarnaujantys kelis prekių ženklus, ir didelės apimties eksporto operacijos.

Daugiau nei konservavimas: daugialypiai vakuuminio odos pakavimo privalumai

Sudėtingų geometrinių formų ir aštrių briaunų įvaldymas

Turbūt vienas reikšmingiausių šiuolaikinių vakuuminių pakuočių techninių pasiekimų yra gebėjimas saugiai supakuoti produktus su aštriais išsikišimais, kurie pradurtų įprastas pakavimo medžiagas. Ši galimybė keičia daugelio sudėtingų maisto produktų kategorijų pakavimo galimybes.

DJPACK vakuuminės pakavimo sistemos puikiai tinka pakuoti netaisyklingos formos jūros gėrybes, tokias kaip krabai ir omarai su aštriais kiautų kraštais, mėsos gaminius su kaulais, kuriems tradiciniai vakuuminiai maišeliai dažnai nepadeda, ir paruoštus maisto produktus su traškiais elementais arba netaisyklingais komponentais, kurie nepaklūsta įprastai pakuotei.

Šis puikus atsparumas pradūrimams atsiranda dėl dviejų pagrindinių veiksnių: specializuotų daugiasluoksnių plėvelių, specialiai sukurtų vakuuminiam odos pritaikymui, ir tikslių DJPACK aparatų terminio valdymo sistemų, kurios užtikrina optimalų plėvelės plastiškumą nepakenkiant konstrukcijos vientisumui.

Išskirtinis šviežumo išlaikymas skirtingose ​​temperatūros zonose

Vakuuminės plėvelės pakuotės išsaugojimo savybės apima visą temperatūrų spektrą nuo šaldymo iki užšaldymo, todėl ji yra unikaliai universali įvairioms maisto kategorijoms.

Atšaldytose patalpose (0–4 °C) vakuuminė plėvelė sukuria sąlygas, kurios žymiai sulėtina aerobinių gedimą sukeliančių mikroorganizmų augimą. Tyrimai rodo, kad jautienos porcijose, supakuotose naudojant pažangias vakuumines plėvelės sistemas, po laikymo šaldytuve bakterijų skaičius sumažėjo 1,25–2,07 log, palyginti su tradicine vakuumine pakuote. Tai tiesiogiai reiškia ilgesnį galiojimo laiką ir mažesnį produkto susitraukimą mažmeninėje prekyboje.

Šaldytuose produktuose (-18 °C ir žemesnėje temperatūroje) oro kišenių pašalinimas apsaugo nuo šalčio sukeliamo nudegimo – baisaus dehidratacijos ir oksidacijos, kenkiančios šaldyto maisto kokybei. Hermetiškas sluoksnis išlaiko produkto drėgmę ir apsaugo nuo ledo kristalų susidarymo, išsaugodamas tekstūrą ir skonį ilgalaikio laikymo metu.

Medžiagų mokslo meistriškumas: filmai, slypintys už magijos

Išskirtinis vakuuminio pakavimo našumas nebūtų įmanomas be specialiai šiam griežtam pritaikymui sukurtų plėvelių. DJPACK sistemos suderinamos su įvairiomis pažangiomis daugiasluoksnėmis plėvelėmis, kurias galima pasirinkti atsižvelgiant į konkrečius produkto reikalavimus:

●Didelio barjero plėvelės:Šios sudėtingos medžiagos paprastai sudarytos iš etileno-vinilo alkoholio (EVOH) arba polivinilidenchlorido (PVDC) sluoksnių, kurie užtikrina išskirtinį deguonies blokavimą (vos 0,1–0,5 cm³/m²/dieną), smarkiai sulėtindami oksidacinį skaidymąsi.

● Giluminio piešimo filmai:Šios plėvelės, pagamintos iš specialių poliolefino mišinių, pasižymi išskirtinėmis pailgėjimo savybėmis (kai kuriose formulėse iki 300 %), kurios leidžia joms prisitaikyti prie giliai temptų talpyklų ar netaisyklingų gaminių formų nesuplonėjant ir neplyšant.

●Produktui būdingos formulės:Specializuotos plėvelės yra skirtos konkrečiam naudojimui, įskaitant šaldytų produktų lankstumą žemoje temperatūroje, didelio skaidrumo formules, užtikrinančias aukščiausios kokybės vaizdinį vaizdą, ir antirasojimo dangas, kurios išlaiko skaidrumą nepaisant temperatūros svyravimų. Naudojamų medžiagų storis paprastai svyruoja nuo 0,06 iki 0,15 mm, taip pasiekiant optimalų našumo ir medžiagų efektyvumo balansą. Šios pažangios medžiagos atitinka tarptautinius maisto sąlyčio reglamentus, įskaitant FDA reikalavimus dėl tiesioginio sąlyčio su maistu.

●Vartotojui pritaikytas dizainas:Eksploatavimo ir priežiūros meistriškumas. Intuityvus valdymas greitam pritaikymui.

Nepaisant pažangių galimybių, DJPACK vakuuminio pakavimo mašinos yra sukurtos taip, kad jas būtų lengva valdyti. Išsamios jutiklinio ekrano sąsajos suteikia operatoriams aiškias vaizdines instrukcijas kiekviename pakavimo proceso etape.

●Supaprastintas parametrų valdymas:Iš anksto užprogramuoti įvairių produktų kategorijų nustatymai panaikina spėliones, o pasirinktinius parametrus galima išsaugoti ir atkurti specializuotoms prekėms.

●Vizualinis valdymas:Aiškūs grafiniai vaizdai padeda tinkamai išdėstyti gaminius, pakrauti plėveles ir atlikti priežiūros procedūras, taip sumažinant mokymo poreikį ir operacinių klaidų skaičių.

●Kelių kalbų palaikymas:Atsižvelgiant į tarptautines rinkas, DJPACK įrenginiai gali pasiūlyti sąsajos parinktis keliomis kalbomis, taip užtikrindami sklandų veikimą visame pasaulyje esančiose įstaigose.

●lMetų trukmės išsami garantija:Įmonė garantuoja savo inžineriją suteikdama išsamią vienerių metų garantiją visiems komponentams, įskaitant lengvai pažeidžiamas dalis, kurių keitimas konkurencinėse sistemose paprastai kainuoja.

●Liejimo komponentų projektavimas:Svarbiausi komponentai yra suprojektuoti taip, kad juos būtų lengva pakeisti nenaudojant specializuotų įrankių, taip sumažinant prastovas, kai reikia atlikti techninę priežiūrą. Įrankių nenaudojanti liejimo formų keitimo sistema puikiai atspindi šią į vartotoją orientuotą projektavimo filosofiją.

Transformacinės programos įvairiose maisto produktų kategorijose

Mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių sektoriai tapo pagrindiniais vakuuminio odos pakavimo technologijos naudos gavėjais. Šiose didelės vertės kategorijose pateikimas ir šviežumas yra vienodai svarbūs priimant sprendimus dėl pirkimo.

FŠviežio maisto tirpalas:

●Jautiena ir ėriena:Vakuuminė odinė pakuotė užtikrina optimalią aplinką spalvai stabiliai šviežiai raudonai mėsai pateikti, kartu apsaugodama ją nuo praplovimo. Sandari pakuotė pagerina marmurinio efekto vizualinį patrauklumą ir išsaugo produkto vientisumą platinimo metu.

●Paukštienos produktai:Tiek sveikiems paukščiams, tiek porcijomis supjaustytiems gabalams saugi barjerinė apsauga apsaugo nuo kryžminės taršos ir kartu išlaiko produkto kokybę. Skysčio pertekliaus pašalinimas iš pakuotės suteikia švaresnę ir prabangesnę išvaizdą.

●Jūros gėrybių meistriškumas:Nuo gležnų žuvų filė iki sudėtingų vėžiagyvių – vakuuminės pakuotės sprendžia opiausius pakavimo iššūkius. Ši technologija neleidžia kvapams plisti vitrinose ir tuo pačiu apsaugo subtilias tekstūras nuo fizinių pažeidimų.

Paruošti maisto produktai ir maisto sprendimai

Sparčiai besiplečianti paruoštų maisto produktų kategorija labai naudinga dėl vakuuminės plėvelės pakuotės gebėjimo prisitaikyti prie įvairių geometrijų ir kartu užtikrinti ilgesnį galiojimo laiką.

●Porcijomis pagrįsti valgiai:Atskiri patiekalo komponentai gali būti supakuoti kartu, išlaikant atskirtumą, o plėvelė tiksliai atitinka kiekvieno elemento kontūrus.

●Amatininkų sūriai:Apsauga, priglundanti prie formos, apsaugo jautrius paviršiaus pelėsius ir apsaugo žievelę nuo pažeidimų, tuo pačiu leisdama sūriui „kvėpuoti“.

Tvarumo aspektas: pažangių pakuočių nauda aplinkai

Padidėjusio aplinkosauginio sąmoningumo eroje vakuuminės odos pakuotės siūloreikšmingų tvarumo privalumų:

1. Maisto atliekų mažinimas:Dėl žymiai ilgesnio galiojimo laiko tiesiogiai sumažėja maisto švaistymas visoje tiekimo grandinėje. Produktai pasiekia vartotojus su ilgesniu likutiniu galiojimo laiku, o tai suteikia papildomo lankstumo vartojimui.

2. Transporto efektyvumas:Kompaktiški, formą atitinkantys paketai optimizuoja erdvės panaudojimą transportuojant ir sandėliuojant, todėl gali sumažėti transportavimo poreikis vienam pristatomo produkto vienetui.

3. Pažangusis medžiagų mokslas:Nuolatiniai biologiškai skaidžių barjerų ir plėvelių struktūrų tyrimai žada dar labiau pagerinti vakuuminių odos pakuočių aplinkosauginį profilį.

Išvada: Pakuotės meistriškumas konkurenciniam pranašumui

Labai konkurencingoje maisto pramonėje pakuotės išsivystė iš paprastos sandarinimo priemonės į svarbią verslo priemonę, darantį įtaką vartotojų suvokimui, tiekimo grandinės efektyvumui ir galiausiai pelningumui. Platus DJPACK vakuuminių odos pakavimo mašinų asortimentas yra dešimtmečių inžinerijos tobulinimo, kurio tikslas – suteikti apčiuopiamą verslo vertę per pakavimo meistriškumą, kulminacija.

Nuo kompaktiško DJT-250VS iki pramoninės klasės DJL-440VS – šios sistemos suteikia įvairaus dydžio maisto perdirbėjams prieigą prie technologijų, kurios gali pakeisti produktų pateikimą, išplėsti rinkos pasiekiamumą, sumažinti eksploatavimo sąnaudas ir pagerinti tvarumo rodiklius.

Išskirtinis atitikimas gaminių formoms, neprilygstama apsauga net ir sudėtingiausiems aštriems daiktams ir žymiai ilgesnis šviežumo išlaikymas kartu suteikia maisto prekių ženklams galimybę išsiskirti perpildytose rinkose.

Kadangi vartotojų lūkesčiai toliau auga, o tiekimo grandinės tampa vis sudėtingesnės, tokios technologijos kaip vakuuminis pakavimas, užtikrinantis tiek funkcinę, tiek estetinę naudą, vis labiau taps standartu aukščiausios kokybės maisto produktams. DJPACK įsipareigojus prieinamumui, patikimumui ir našumui, ši transformuojanti pakavimo technologija dabar yra prieinama pažangioms maisto įmonėms visame pasaulyje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip DJPACK vakuuminės pakavimo technologijos gali išspręsti konkrečius jūsų pakavimo iššūkius, apsilankykite mūsų svetainėje arba susisiekite su mūsų techniniais specialistais dėl išsamios konsultacijos.