Vakuuminio pakavimo mašinos išsaugojimo principas

Pastaraisiais metais žmonių pakuočių reikalavimai yra daug didesni nei anksčiau, todėlvakuuminio pakavimo mašinaGamintojai investavo daug žmogiškųjų ir materialinių išteklių į vakuuminio pakavimo mašinų tyrimus, plėtrą ir gamybą. Dabar rinkoje esančios pakuotės yra įvairesnės, o funkcijos labai išplėtotos. Vakuuminio pakavimo mašinos sumažina deguonies kiekį, kad maistas nesugestų. Kadangi maisto gedimą sukelia mikrobų veikla, deguonis yra būtinas daugumai mikroorganizmų išgyventi. Vakuuminis pakuotojas yra transportavimo išlaidų priežastis. Deguonies kišenės užsidaro, todėl mikroorganizmai negali išgyventi aplinkoje. Kai deguonies koncentracija maišelyje yra mažesnė nei 1%, mikroorganizmų augimo ir dauginimosi greitis smarkiai sumažėja. Augimas nutrūksta, kai deguonies koncentracija yra mažesnė nei 0,5%. Tai visos pusiau vakuuminės pakavimo mašinos, daugiausia naudojamos šioje srityje. Vakuuminio pakavimo mašinos šaldymo principas. Vakuuminio pakavimo mašinos sumažina deguonies kiekį, todėl maistas nesuges. Kadangi maisto gedimą sukelia mikrobų veikla, deguonis yra būtinas daugumai mikroorganizmų išgyventi. Vakuuminis pakuotojas yra transportavimo išlaidų priežastis. Deguonies kišenės užsidaro, todėl mikroorganizmai negali išgyventi aplinkoje. Kai deguonies koncentracija maišelyje yra mažesnė nei 1%, mikroorganizmų augimo ir dauginimosi greitis smarkiai sumažėja. Augimas buvo nutrauktas, kai deguonies koncentracija buvo mažesnė nei 0,5 %. Kai kuriems trapiems maisto produktams naudojamas pripučiamas vamzdelis.vakuuminio pakavimo mašina, nes dujomis užpildytas maišelis gali veiksmingai išvengti maisto sudužimo. Tai turi įtakos išvaizdai ir vartojimui. Vakuuminė pripučiama pakavimo mašina užpildoma N2. Anglies dioksidu, deguonimi arba įvairių dujų mišiniu. Azotas yra inertinės dujos ir atlieka užpildo vaidmenį. Anglies dioksidas tirpsta vandenyje arba riebaluose ir sudaro silpnai rūgščią anglies rūgštį, kuri gali veiksmingai slopinti mikroorganizmų gyvybingumą. Deguonis išlaiko vaisių ir daržovių spalvą. Didelė deguonies koncentracija išlaiko šviežią raudoną mėsą raudoną.