Modifikuotos atmosferos pakuotės, dar vadinamos MAP, yra nauja šviežio maisto konservavimo technologija, kurioje naudojamas apsauginis dujų mišinys (anglies dioksidas, deguonis, azotas ir kt.), kad pakeistų orą pakuotėje.
Modifikuotos atmosferos pakuotėse naudojami įvairūs apsauginių dujų vaidmenys, kad būtų slopinamas daugumos mikroorganizmų, sukeliančių maisto gedimą, augimas ir dauginimasis bei sumažėtų aktyvaus maisto (augalinio maisto, pvz., vaisių ir daržovių) kvėpavimo greitis, kad maistas išliktų šviežias ir pailgėtų. išsaugojimo laikotarpis.
Kaip visi žinome, dujų dalis ore yra fiksuota.78% azoto, 21% deguonies, 0,031% anglies dioksido ir kitų dujų.MAP gali pakeisti dujų proporciją dirbtinėmis priemonėmis.Anglies dioksido poveikis stabdo bakterijų ir grybelių augimą, ypač pradinėje jų augimo fazėje.Dujos, kuriose yra 20-30% anglies dioksido, teigiamai kontroliuoja bakterijų augimą žemos, 0-4 laipsnių temperatūros aplinkoje.Be to, azotas yra viena iš inertinių dujų, jis gali užkirsti kelią maisto produktų oksidacijai ir stabdyti pelėsių augimą.Deguonies poveikis maistui išlaiko spalvą ir stabdo anaerobinių bakterijų dauginimąsi.Palyginti su vakuumine odos pakuote spalvos kampu, MAP spalvos išlaikymo efektas yra akivaizdžiai didesnis nei VSP.MAP gali išlaikyti ryškiai raudoną mėsą, tačiau mėsa taps levandų.Dėl šios priežasties daugelis klientų renkasi MAP maistą.
MAP mašinos privalumai
1. Žmogaus ir kompiuterio sąsają sudaro PLC ir jutiklinis ekranas.Operatoriai gali nustatyti valdymo parametrus.Jį patogu valdyti operatoriams, o gedimų dažnis yra mažas.
2. Pakavimo procesas yra toks: išsiurbkite, nuplaukite dujomis, užsandarinkite, supjaustykite ir tada paimkite padėklus.
3. Mūsų MAP mašinų medžiaga yra 304 nerūdijantis plienas.
4. Mašinos konstrukcija yra kompaktiška ir lengvai valdoma.
5. Forma yra pritaikyta pagal dėklo dydį ir formą.
Paskelbimo laikas: 2022-04-20